Mesin Enrobing Coklat

 

 

Mesin Enrobing Coklat ialah sistem enrobing yang kuat namun padat. Ia menyepadukan tiga bahagian berbeza ke dalam unit padat tunggal: zon pemuatan, zon enrobing (dilengkapi dengan-sistem tiupan, getaran dan penamat udara) dan zon penyejukan. Peralatan automatik ini direka bentuk untuk kemudahan pembuatan makanan untuk menyalut seragam permukaan snek-seperti biskut, kacang dan beku-buah-buahan kering-dengan lapisan coklat. Prinsip operasinya melibatkan penghantaran jisim coklat ke dalam tangki cecair, dengan itu memudahkan penggunaan seragamnya untuk memenuhi keperluan khusus pelbagai produk.

 

Nama	Mesin sarung coklat
Kelajuan bekerja	2m/min
Jumlah Kuasa	2kw
Voltan	Fasa tunggal 110/220-240v
Saiz jaringan (W*L)	200*1000mm
Saiz tali pinggang (W*L)	200*2000mm
Saiz bahagian enrobing	1997*570*1350mm
Berat kasar	277kg

 

Mesin enrobing coklat terutamanya menggunakan tali pinggang penghantar untuk mengangkut produk yang akan diproses di atas tangki cecair coklat, di mana penggelek salutan digunakan untuk menyapu coklat cair secara seragam pada permukaan produk. Mesin enrobing coklat biasanya dilengkapi dengan sistem kawalan suhu-malar untuk memastikan kestabilan suhu dan kelikatan coklat, dengan itu menghalang ketebalan salutan yang tidak sekata atau kualiti produk yang terjejas disebabkan oleh turun naik suhu.

 

Mesin sarung coklat tersedia dalam pelbagai kapasiti-termasuk model 8kg, 15kg, 30kg dan 60kg. Untuk hasil yang optimum, ia boleh dipasangkan dengan terowong penyejukan; mereka juga mungkin dilengkapi dengan kipas penyejuk. Konfigurasi khusus peralatan boleh disesuaikan untuk diselaraskan dengan keperluan pemprosesan unik setiap produk pelanggan. Peralatan ini sesuai untuk pelbagai jenis barangan, termasuk kek, pastri, roti, biskut, biskut, buah-buahan, gula-gula, bar bijirin, bar protein, wafer, gulungan telur, kerepek kentang dan banyak lagi.

 

1. Pencairan dan Pengekalan Suhu: Bahan mentah coklat dipanaskan dalam tangki berlapis-berganda bertebat kepada suhu 30–50 darjah untuk mengekalkan keadaan cecair; mekanisme kacau bersepadu menghalang pemejalan dan penggumpalan.
2. Menghantar dan Enrobing: Produk diangkut ke dalam zon enrobing melalui pembolehubah-tali pinggang penghantar mesh frekuensi, di mana sistem melata "tirai atas" memastikan salutan seragam, 360 darjah jisim coklat.
3. Kawalan Ketebalan dan Melicinkan: Sistem pisau-udara membuang jisim coklat berlebihan, berfungsi bersama dengan mekanisme getaran untuk membolehkan pelarasan tepat ketebalan salutan dalam julat 0.5–5mm.
4. Penyejukan dan Tetapan: Selepas enrobbing, produk memasuki terowong penyejukan suhu-tersegmen terkawal (ditetapkan antara 10–18 darjah ). Sistem udara sejuk yang beredar-memudahkan pemejalan pantas, dengan itu menghalang pemutihan permukaan atau kembang gula.

Cool tags: mesin enrobing coklat, pengeluar mesin enrobing coklat China, pembekal