Penghasilan tepung ikan secara amnya diselesaikan melalui beberapa proses utama, termasuk memasak, menekan, mengeringkan, mengisar, dan menyimpan. Walaupun prinsip pemprosesan asas agak mudah, variasi dalam kesegaran bahan mentah, teknologi pemprosesan, peralatan dan pengalaman operasi boleh mengakibatkan perbezaan ketara dalam kualiti produk akhir.
1. Selepas masak, protein ikan membeku, membolehkan sejumlah besar air dan minyak dikeluarkan.
2. Ikan yang telah dimasak kemudiannya dihantar ke dalam ruang penekan berlubang, di mana ia dimampatkan secara mekanikal. Campuran cecair minyak dan air (arak ikan) diekstrak, manakala kek penekan pepejal dikeluarkan dari saluran keluar. Arak ikan yang diekstrak dipisahkan lagi kepada minyak ikan dan air melekat melalui proses-pemisahan air minyak.
3. Air kayu dikitar semula ke dalam sistem dan dicampur dengan kek penekan sebelum memasuki peringkat pengeringan untuk menghasilkan tepung ikan keseluruhan. Terdapat dua kaedah pengeringan utama: pengeringan langsung dan pengeringan tidak langsung. Pengeringan langsung boleh menjejaskan kualiti produk dengan ketara, jadi sistem moden semakin menggunakan-pengeringan tidak langsung berasaskan wap atau-pengeringan vakum suhu rendah untuk memastikan kualiti yang lebih baik.
4. Akhir sekali, tulang ikan yang lebih besar dikisar halus menjadi serbuk dan dicampur dengan tepung ikan sebelum dibungkus dan disimpan.
